秋の味覚
秋の味覚 『 柿 』 。
たくさん並んでいました。
柿の成分は、何といってもビタミンC!
酸っぱいイメージのビタミンCとはちょっと意外かもしれませんが、甘柿に含まれている
ビタミンCはレモンやイチゴに決して負けていません。
ほかにも、ビタミンK、B1、B2、カロチン、タンニン(渋味の元)、ミネラルなどを多く含んでいるので、
「 柿が赤くなれば、医者が青くなる 」 という程、柿の栄養価は高いです。
また、「 二日酔いには柿 」 といわれている訳は、ビタミンCとタンニンが血液中のアルコール分を
外へ排出してくれるからで、豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。
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(クリニカルカイロ ウエルネス杉並院) 2012年10月24日 20:02 | 個別ページ